嗜甜的香草冰淇淋

原本很健康的牙齿，近来却无端端的痛起来。

去看了两次牙医都不了了之，后来只好嘱咐我去看专科。

快疯了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

食谱参考 ：在家制作美味冰激凌

材料 ：

• 鲜奶 165g
• 动物性鲜奶油 165g
• 香草粉 1/2小匙
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 70g （强烈建议糖粉减少）

做法 ：

1. 将鲜奶、动物性鲜奶油和香草粉放入锅中，熬煮至锅边冒出细小的泡泡。
2. 在熬煮鲜奶糊的同时，将蛋黄和细砂糖放在碗中，用打蛋器充分搅拌至呈淡黄色。
3. 将鲜奶糊倒入蛋黄中继续搅拌。
4. 搅拌均匀后，再次加热，边熬煮边搅拌，直到温度达到85度。
5. 用筛网将冰淇淋糊过滤入碗中，隔冰水尽快冷却至5度。（如果不尽快冷却的话，冰淇淋中会有细菌繁殖。
6. 装入密封的容器中，放入冰箱冷冻。每隔约1小时取出用叉子搅拌，此步骤重复约三四次，至冰淇淋变硬即可。

无论发生什么不堪的事，美食最终是美味的。——《我不能恋爱的理由》——

搞艺术的柳橙戚风蛋糕

鬼眼影后李心洁小姐说，食物的搭配也是一种艺术的表现。

那我肯定是属于没什么艺术天赋的人了。

不是很搭的柳橙+黑糖蜜+黑色巧克力糖果。

食谱参考 ：BERNICE'S KITCHEN 

材料 ：

• 蛋黄 60g (3个)
• 细砂糖 20g
• 柳橙汁 40g
• 橙皮削 1个
• 植物油 30g
• 低筋面粉 50g
• 蛋白 90g(3个)
• 细砂糖 50g

参考分量 ：18cm的中空戚风模

烘焙 ：175度，30分钟

* 一般戚风蛋糕做法

蛋糕除了有点甜之外，真的很不错下。

搞到我有点心痒痒想买这本菓子學校Vol.7 戚風蛋糕&泡芙  。

锻炼耐心之牛奶糖

正在为如何消耗掉棉花糖而伤脑筋时，Forbidden Garden 即分享了牛奶糖的做法。

实在是太棒了！

其实，我也对小时候的兔子糖一直念念不忘。。

而印象中最深刻就是那白色的透明纸，原来既然可以拿来吃！好好玩~~

食谱参考了果味山的小汤匙， pingu的异想世界， Forbidden Garden

材料 ：

• 无盐奶油 10g
• 棉花糖 25g
• 动物性鲜奶油 170g

做法 ：

1. 将铝箔纸铺在磅蛋糕模型内，备用。
2. 在不沾鍋内放入奶油，再倒入棉花糖；用耐热的橡皮刮刀不停的拌炒。
3. 当棉花糖开始膨胀时，倒入鲜奶油，继续不停的搅拌。。。。
4. 当橡皮刮刀能在鍋内画出一条线时，即熄火倒入模型内。
5. 将模型放入在冷水上冷却，然后放进冰箱里冷藏。
6. 大概2个小时后，拿出来切，再用烘焙纸包上即可。

牛奶糖入口即溶，不大像市面上售卖的兔子糖。

所以也不太能离开冰箱，不然的话就会糊掉。